Domowe nalewki

Kilka rad dotyczących robienia nalewek i likierów

1.Do nalewek i likierów najlepiej dodawać cukier w postaci syropu( rozpuszczony w źródlanej wodzie)

2.Większośc nalewek klaruje się w czasie dojrzewania i wytraca się osad, który spada na dno. Klarowny trunej należy delikatnie zlewać, a osad przecedzic przez lejek z tworzywa wylożonego bawełniana wata lub kilkakrotnie złozoną gazą opatrunkową.

3.Nalewki najlepiej przechowywać w butelkach z ciemnego szkła, bo pod wpływem światła mogą zmienić kolor.Jesli uzywamy jasnych butelek należy je przechowywać w ciemnym miejscu.

4.Jesli przepis wymaga przyrumienienia miodu trzeba uzywać naczyć emaliowanych lub ze stali szlachetnej w żadnym razie nie korzystac z aluminiowych.

5.Smak nalewek i likierów poprawia dodatek soku z cytryny i skórek z cytrusów.