Jak przechowywać herbatę

Przechowywanie herbaty

Gdy już kupimy naszą wymarzoną, dobrą jakościowo herbatę, bardzo ważne jest jej odpowiednie przechowywanie, aby nie straciła smaku i aromatu. Niestety herbata jest bardzo wrażliwa na czynniki zewnętrzne, ponieważ charakteryzuje się dużą higroskopijnością (pochłania wodę z otoczenia). Ta właściwość sprawia, że źle przechowywana łatwo pleśnieje. Herbatę jest również łatwo przesuszyć, co powoduje, że zaczyna się kruszyć i traci aromat.

Najlepiej znoszą przechowywanie herbaty o najwyższej jakości, z całymi liśćmi w suszu oraz herbaty zielone. Trochę mniej trwałe, ale również dość dobrze przechowujące się są herbaty czerwone, które utleniają się słabiej niż herbaty czarne.

Kiedy herbata może się zepsuć?

Dwa czynniki najbardziej szkodliwe dla przechowywanej w domu herbaty, to wspomniana już nadmierna wilgoć oraz obce zapachy. Herbata bardzo łatwo pochłania zapachy, dlatego należy unikać jej przechowywania obok intensywnie pachnących produktów takich jak np. przyprawy czy kawa.

Jak przechowywać herbatę?

Aby uchronić herbatę przed wilgocią i obcymi zapachami należy przechowywać ją w odpowiednim pojemniku. Najlepiej nadają się do tego szczelnie zamykane słoje szklane lub ceramiczne oraz metalowe puszki.

Bardzo ważne jest, aby nie wykorzystywać do przechowywania herbaty pojemników, w których wcześniej znajdowały się intensywnie pachnące produkty. Przed napełnieniem pojemników herbatą należy je umyć, dokładnie wypłukując środki myjące, aby nie pozostawiły zapachu, a potem wytrzeć do sucha, aby wyeliminować ryzyko pojawienia się pleśni w suszu.

Termin przydatności do spożycia dla herbaty

Dobrze zamknięta, wysokogatunkowa herbata może być przechowywana nawet 10 lat, ale na polskim rynku najczęściej przyjmuje się 2 lata jako datę przydatności do spożycia.