Naczynie wyznacza nam kształt bochenka. Jeżeli masz to mniejsze naczynie proponowałabym wykorzystać brytfankę.Za pierwszym razem zrób z samej mąki pszennej typ 650 (jeżeli masz to moze być też chlebowa -to typ 850) - wyczujesz chleb. Dopiero potem kombinuj. I zacznij tylko od mieszania rodzajów mąki pszennej. Żytnią dodaj jak będziesz pewna, że chleb Ci wychodzi i smakuje. A tu masz link do mojego ulubionego sprzedawcy - tam są zdjęcia wszystkich mąk http://www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=6&sess_id=f1cc8bc30afe46cfc541131aa26ae6d3
Ekkore, a jak jesteś taka dobra to wstaw zdjęcie mąki zytniej [której jak do tej pory nie widziałam w sprzedazy, zajrze jeszcze do zklepu ze zdrowa żywnością]. Wcvzoraj udało mi sie kupić make pszenna razową, czy mozna ja traktować na równi z żytnią i czy można jej dodac zamiast. Ps Mam takie żaroodporne jak Twoje ostatnie, ale też i większą brytwannę metalową o podłuznym kształcie
Tak, tak, chodzi o chleb przed pieczeniem. Mam podobne naczynie czyli ok 4-5 l więc chyba sie zmieści. W sobote próbuję upiec chleb z Twojego przepisu. Wygląda pysznie , a smakuje pewnie jeszcze lepiej. Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedź
Jeżeli masz naczynie 5 l - nie urośnie za duże (tzn takie, aby wypchnąć górę garnka). Chleb wtedy jest optymalnej wysokości. W naczyniu podłużnym zajmuje podobną objętośc co w moim garnku -czyli mniej niż połowę. Tak samo jest w brytfance. Jak jest w przypadku mniejszego naczynia - trudno mi powiedzieć -ale nie odważyłabym się piec z tej dużej porcji. Następne razy postaram się upiec chleb w każdym z naczyń - aby pokazać wielkosć chleba oraz różne rodzaje chleba, aby pokazać konsystencje ciasta.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Pec (2010-03-10 21:27)
Piekłam tak chlebek i jest rewelacyjny, o niebo lepszy niż jak piekłam wcześniej w foremce keksowej bez przykrycia.SUPER-
makusia (2009-03-07 20:52)
http://www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=6&sess_id=f1cc8bc30afe46cfc541131aa26ae6d3
woka (2009-03-06 07:58)
Mam pszenną 650 [jest ciemna] myslę ,że z niej chlebuś bedzie smaczny i sliczny.
ekkore (2009-03-06 07:00)
No niestety link nie chce być aktywny - ani z mozilli ani z IE.
ekkore (2009-03-06 06:59)
http://www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=6&sess_id=f1cc8bc30afe46cfc541131aa26ae6d3
ekkore (2009-03-06 06:58)
Naczynie wyznacza nam kształt bochenka. Jeżeli masz to mniejsze naczynie proponowałabym wykorzystać brytfankę.Za pierwszym razem zrób z samej mąki pszennej typ 650 (jeżeli masz to moze być też chlebowa -to typ 850) - wyczujesz chleb. Dopiero potem kombinuj. I zacznij tylko od mieszania rodzajów mąki pszennej. Żytnią dodaj jak będziesz pewna, że chleb Ci wychodzi i smakuje.
A tu masz link do mojego ulubionego sprzedawcy - tam są zdjęcia wszystkich mąk http://www.bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=6&sess_id=f1cc8bc30afe46cfc541131aa26ae6d3
woka (2009-03-06 06:17)
Ekkore, a jak jesteś taka dobra to wstaw zdjęcie mąki zytniej [której jak do tej pory nie widziałam w sprzedazy, zajrze jeszcze do zklepu ze zdrowa żywnością].
Wcvzoraj udało mi sie kupić make pszenna razową, czy mozna ja traktować na równi z żytnią i czy można jej dodac zamiast.
Ps
Mam takie żaroodporne jak Twoje ostatnie, ale też i większą brytwannę metalową o podłuznym kształcie
ekkore (2009-03-05 12:55)
Naczynia, które pasują do tego chleba:
5 l żaroodporne brytfanka
To jest za małe - ma chyba 3 l (albo 2,4 - już nie pamiętam
woka (2009-03-05 12:34)
Tak, tak, chodzi o chleb przed pieczeniem.
Mam podobne naczynie czyli ok 4-5 l więc chyba sie zmieści.
W sobote próbuję upiec chleb z Twojego przepisu. Wygląda pysznie , a smakuje pewnie jeszcze lepiej.
Pozdrawiam i dziekuje za odpowiedź
ekkore (2009-03-05 12:27)
Oczywiscie o zajmowaniu powierzchni mowa jest o chlebie przed upieczeniem.
ekkore (2009-03-05 12:26)
Jeżeli masz naczynie 5 l - nie urośnie za duże (tzn takie, aby wypchnąć górę garnka). Chleb wtedy jest optymalnej wysokości. W naczyniu podłużnym zajmuje podobną objętośc co w moim garnku -czyli mniej niż połowę. Tak samo jest w brytfance. Jak jest w przypadku mniejszego naczynia - trudno mi powiedzieć -ale nie odważyłabym się piec z tej dużej porcji.
Następne razy postaram się upiec chleb w każdym z naczyń - aby pokazać wielkosć chleba oraz różne rodzaje chleba, aby pokazać konsystencje ciasta.
woka (2009-03-05 12:13)
witajcie, mam pytanie ile zostawic miejsca w naczyniu żaroodpornym [u mnie okrągłe] aby rosnący chleb podczas pieczenia nie wypchnął pokrywki
arabis (2009-03-04 15:29)
Mniam, mniam, mniam...:)
makusia (2009-03-04 10:00)
super instruktarz , napewno się przyda niejednemu :) aż zapachniało pysznym chlebkiem :)