Pigwa

Najprostszym sposobem na otrzymanie soku z pigwy jest zasypanie pokrojonych i wypestkowanych owoców cukrem.

Można to zrobić dwukrotnie,gdyż pigwa puszcza sok bardzo szybko i jest go bardzo dużo.

Otrzymany sok należy podgrzać i ciepły przelać do słoiczków.

Pozostałych kawałków pigwy nie wyrzucamy.Można z nich  bardzo łatwo zrobić znakomite konfitury.

Trzeba jedynie krótko je przesmażyć,a pod koniec dodać kilka łyżek cukru.Pigwa zawiera pektyny dlatego nie wymaga dodawania substancji żelujących.

Zarówno sok jak i kawałki pigwy pozostałe po odlaniu soku są smacznym, bardzo aromatycznym i zdrowym dodatkiem do zimowej herbaty.

Pigwa zawiera siedmiokrotnie więcej witaminy C niż cytryna.