Rady Praktyczne cd.

Jeśli chcesz usmażyć ryby na rumiano,dodaj do panierki szczyptę ostrej papryki.

Gotowana ryba zyska na smaku,jeśli do wywaru dodasz kieliszek białego wytrawnego wina.

Jeśli chcesz bez problemu wyjąć rybę z wywaru,wyłóż garnek folią aluminiową.Po ugotowaniu uchwyć końce folii i razem z nią wyjmij całą rybę.

Aby filet rybny miał złocista skórkę,panieruj go w mące kukurydzianej.

Filety rybne będą bardziej chrupiące i ładnie przyrumienione,jeśli do panierki dodasz starty parmezan.

Jeśli usmażona ryba jest zbyt sucha,polej ją roztopionym masłem.


Jeśli kapusta kiszona na farsz lub bigos jest zbyt kwaśna,przelej ją na sitku letnia wodą.

Jeśli podczas robienia karmelu pojawiają się kryształki cukru,dodaj do masy pół łyżeczki soku z cytryny.
Aby uzyskać więcej soku z cytrusów,pokulaj je dobrze dłonią po stole.

Aby wieprzowina była bardziej soczysta i nie skurczyła się podczas pieczenia,przed włożeniem jej do piekarnika włóż ją na troszkę do wrzątku lub chwilę obgotuj.Zrób to jednak zanim natrzesz przyprawami.

Do garnka ,w którym dusi się mięso wołowe,dodaj kromkę ciemnego chleba a sos będzie miał ładną ciemną barwę i wyrazisty smak.