dzięki, za szybką odpowiedź. toteż ta kruchość w lukrze z białka trochę mnie dręczyła... też wypróbuję wersję z kakao do sklejania. znalazłam przepis na polewę czekoladową z żelatyną i jestem z niej zadowolona, ciekawe jak by się zachowywał lukier z pudru i żelatyny? jak poeksperymentuję dam znać. pozdrawiam i słodkiego lukrowania:)
Na białkach niekoniecznie byłby lepszy - wspominałam o jego kruchości - zależy, co będzie nim klejone. Na pewno wygląda obłędnie, piernikowe choinki polane tym lukrem wyglądają jak przykryte prawdziwymi czapami śniegu - potrafi wręcz zwisać z piernikowych gałązek :) Natomiast boki domków piernikowych i lampionów wolę kleić gęstym zwykłym lukrem zrobionym z cukru pudru i wody lub z dodatkiem kakao, która powoduje, że lukier przemienia się w rodzaj ciemnego lepiku.
tak, tak teraz wszystko jasne! świetny artykuł! ja najczęściej używam szybkomieszacza cytrynowego, ale w tym roku postanowiłam wypróbować lukru na mleku do stosów moich pierniczków. chociaż tak sobie myślę, że do sklejania domków z piernika lepszy byłby na białku. kto doradzi?
Wkn czytasz w naszych a przynajmniej w moich myślach. Bardzo Ci dziękuję za ten artykuł . Napewno skorzystam z porad ,które już dawno poszukiwałam . Mam nadzieję,że potrafię je właściwie wykorzystać. Pozdrawiam.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Wkn (2013-11-26 17:32)
No to przydatny, czy nie przydatny, bo to ostatnie zdanie zupełnie mną zakręciło :)
madina99 (2013-11-26 17:15)
Cóż mogę tylko podziękować za ten artykuł.Jest bardzo,bardzo przydatny.Buziaczki,proszę mnie źle nie zrozumieć :)
zuza79 (2010-12-20 21:46)
Wielkie dzięki za ten artykuł, jakbyś czytała w moich myślach albo co najmnie wyjełaś mi slowa z ust.Będę dekorować ciasteczka, spróbuję.
mariposa (2010-12-20 20:41)
dzięki, za szybką odpowiedź. toteż ta kruchość w lukrze z białka trochę mnie dręczyła... też wypróbuję wersję z kakao do sklejania.
znalazłam przepis na polewę czekoladową z żelatyną i jestem z niej zadowolona, ciekawe jak by się zachowywał lukier z pudru i żelatyny? jak poeksperymentuję dam znać. pozdrawiam i słodkiego lukrowania:)
Wkn (2010-12-20 16:24)
Na białkach niekoniecznie byłby lepszy - wspominałam o jego kruchości - zależy, co będzie nim klejone. Na pewno wygląda obłędnie, piernikowe choinki polane tym lukrem wyglądają jak przykryte prawdziwymi czapami śniegu - potrafi wręcz zwisać z piernikowych gałązek :)
Natomiast boki domków piernikowych i lampionów wolę kleić gęstym zwykłym lukrem zrobionym z cukru pudru i wody lub z dodatkiem kakao, która powoduje, że lukier przemienia się w rodzaj ciemnego lepiku.
mariposa (2010-12-20 16:02)
tak, tak teraz wszystko jasne! świetny artykuł! ja najczęściej używam szybkomieszacza cytrynowego, ale w tym roku postanowiłam wypróbować lukru na mleku do stosów moich pierniczków. chociaż tak sobie myślę, że do sklejania domków z piernika lepszy byłby na białku. kto doradzi?
crisen (2010-12-20 13:31)
Wkn czytasz w naszych a przynajmniej w moich myślach. Bardzo Ci dziękuję za ten artykuł .
Napewno skorzystam z porad ,które już dawno poszukiwałam . Mam nadzieję,że potrafię je właściwie wykorzystać. Pozdrawiam.
anboku (2010-12-20 10:19)
Wielkie dzięki za ten artykuł!! Wreszcie wszystko w temacie lukrów w jednym miejscu.