Szczypta soli :
- utrzymuje świeżośc mleka
- wydobywa zapach z gotujących się jabłek, szybko je zmiękcza
- przyspiesza ubijanie śmietany i piany na krem
- dodaje smaku kawie i herbacie
- odkwasza rabarbar i pozwala na użycie mniejszej ilości cukru
- wzmacnia smak czekolady w kremach i tortach
- zapobiega pękaniu gotowanych jajek
- dodaje smaku melonom, pomarańczom i grefpfrutom