Komentarze wystawione przez użytkownika laciaty

Choć ten zakalec jest wspaniały..jeszcze z tą polewą z Philadelphi ale i tak prosze o rade, co zrobić żeby nieopadało..

Mam problem z ciastem. Przy pieczeniu bardzo wyrasta ale po paru godzinach opada i robi się lekki zakalec. Robie z tego przepisu przy proporcjach x1,5. Pierwszy raz piekłem i wogóle przechłodziłem je, wiec opadło. Drugi raz otworzyłem dopiero po 20 min po zakończeniu pieczenia, uchyliłem lekko piekarnik i włożyłem ściereczke miedzy drzwiczki, i zamknąłem, zeby delikatnie stygło. I tez opadło. Co robić???
Czy ono ma się chłodzić te 75min w zamkniętym piekarniku..??? acha na marginesie to smaruje blache i wykładam ją papierem śniadaniowym. Pomocyyy GG#6215862 email: michal_laciak@o2.pl