Komentarze wystawione przez użytkownika witkowianka

Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie.
Robię  ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty  kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach?  To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?

Witam serdecznie, mam bardzo ważne dla mnie pytanie.
Robię  ocet jabłkowy z podanego tutaj przepisu. Proces burzliwej fermentacji już ustał, za dwa tygodnie zleję go do butelek, ładnie pachnie i jest chyba ok, ale na powierzchni utworzył się biały, gruby na 2-3 mm , gąbczasty  kożuch. Usunęłam go i powstał następny. Co to jest? Czy nie będzie się robił potem w butelkach?  To nie wygląda jak pleśń, ale obawiam się czy nie powstał jakiś szkodliwy szczep bakterii?