Witam, Robiłam kilka podejść do sernika i zawsze mi mocno opadał, postanowiłam więc zapytać o sposób wykonania autorkę przepisu i osoby piekące ten serniczek :) Jak powinnam dodawać ser do utartych żółtek z cukrem, czy po jednej łyżce czy od razu całość 1kg? Jeśli dodaję po 1 łyżce, to jak długo mogę miksować mikserem każdą porcję przed dodaniem kolejnej łyżki: -czy kilka sekund czy raczej kilka minut? , -a może dodawać łyżka za łyżką bez przerwy? Czy budyń dodajemy jak już wmiksuję całość sera, czy budyń mogę miksować czy mieszać ręcznie? Do masy serowej wmieszać najpierw ubitą kremówkę, a potem na koniec pianę z białek czy na odwrót?
Dziękuję serdecznie wszystkim, którzy doradzą mi jak podejść do tematu, no teraz jak się dowiem tych szczegółów to sernik musi się udać:0
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Robiłam kilka podejść do sernika i zawsze mi mocno opadał, postanowiłam więc zapytać o sposób wykonania autorkę przepisu i osoby piekące ten serniczek :) Jak powinnam dodawać ser do utartych żółtek z cukrem, czy po jednej łyżce czy od razu całość 1kg?
Jeśli dodaję po 1 łyżce, to jak długo mogę miksować mikserem każdą porcję przed dodaniem kolejnej łyżki:
-czy kilka sekund czy raczej kilka minut? ,
-a może dodawać łyżka za łyżką bez przerwy?
Czy budyń dodajemy jak już wmiksuję całość sera, czy budyń mogę miksować czy mieszać ręcznie?
Do masy serowej wmieszać najpierw ubitą kremówkę, a potem na koniec pianę z białek czy na odwrót?
Dziękuję serdecznie wszystkim, którzy doradzą mi jak podejść do tematu, no teraz jak się dowiem tych szczegółów to sernik musi się udać:0