Komentarze otrzymane przez użytkownika Raczadam
-
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2012-07-21 15:20) -
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2012-04-12 18:15)czy wietnamczyka nie robi sie z udek?
-
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2011-04-30 14:19)Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek. -
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2010-09-07 19:13)Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)
-
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2010-08-02 15:41)Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje. -
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2010-08-02 15:40)Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych .Prawie bo chyba nigdy nie osiągnie się tego co w restauracji. ;)Ps. robiłam bez maggi bo tu jej nie ma .Aha :) brakuje mi jedynie do tego wszystkiego tego sosu słodko-kwaśnego (taki pomarańczowy kolor ma) do ryżu . -
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2009-12-01 13:16)to jest to czego szukałem...w 98% podobny do kurczaka po wietnamsku w chinskich knajpkach...
jeżeli mogę mieć jakieś zastrzeżenia to do 1.maggi, 2.ilości sosou sojowego i 3 ostrości...
1. wogóle nie dodawałem ,jak dla mnie maggi i sos sojowy to jest to samo
2. 50 ml to za duzo... dałem tyle i żałuję ... następnym razem dam 30ml
3. zbyt dużo chilli i ostrej papryki ... od 20 min. mam w ustach piekło
po za tym jak najbardziej pyszne danie :) -
Komentarz do Prawdziwy Kurczak po wietnamsku
(2009-07-12 16:20)zasadnicze pytanie brzmi - a ile Maggi ?? w jakims innym przepisie pisalo zeby nie zalowac maggi, na patelini zeby sosu sojowego i maggi bylo z pol centymetra ..... no i nie pozalowalem, niestety bylo niejadalne ... sama sol, chyba maggi jest taka slona
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu.