3 bit

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 czubata szklanka mąki
2-3 łyżeczki kakao
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
1 łyżka wody zimnej

1 puszka masy kajmakowej lub 1 puszka mleka skondensowanego słodkiego

Krem:
2 jajka
1 szklanka cukru
4 łyżki mąki pszennej
4 łżki mąki ziemniaczanej
1 litr mleka 3,2%
1 cukier waniliowy
250 g margaryny Kasi lub tortowa z biedronki

6 paczek herbatników

Opis:

Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić; pod koniec ubijania dodać cukier; następnie żółtka i chwilę jeszcze poubijać (robimy to mikserem). Dodać resztę składników (wodę na końcu) - wymieszać na najmniejszych obrotach.
Po wystygnięciu biszkoptu przekrajmy go na pół.

Piec 35-40 minut w temperaturze 170⁰C.

Krem:
Jaja ubić z cukrem - następnie dodać mąkę.

Mleko zagotować z cukrem wniliowym, po czym dodać pomału do ubitych jajek (najlepiej przy ściance miski aby jaja pod wpływem temp. mleka się nie ścieły) ciągle miksując na małych obrotach.
Zagotować ciągle miksując, pozostawić do ostygnięcia (około 35 minut powinno wystarczyć).
Utrzeć margarynę i dodawać partiami letnią masę ciągle ucierając.

Jeżali nie mamy gotowej masy kajmakowej - gotujemy puszkę mleka skondensowanego słodkiego 2,5 - 3h (wkładamy nieotwartą puszkę do garnka z wodą tak aby była cała zanurzona i gotujemy).

Ułożenie warstw:
1/2 biszkoptu
1/2 masy kajmakowej
herbatniki
1/3 masy budyniowej
herbatniki
1/2 masy kajmakowej
herbatniki
1/3masy budyniowej
1/2 biszkoptu
1/3 masy budyniowej