Przepisy

Adwokatowiec- truskawkowiec

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

2 jajka

3/4 szkl. maślanki

3/4 szkl. kawy gorącej( z 2 łyżeczek)

3 łyżki oleju

1,5 szkl. mąki

1,5 szkl. cukru

1 łyżeczka sody

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 łyżeczki soli

1 cukier waniliowy

0,5 szkl. kakao( w oryg. było 3/4 szkl.)

Masa:

330 ml śmietany kremówki

250 g serka mascarpone

1 szkl. adwokata

cukier do smaku( ja dałam 4 łyżki)

3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w niewielkiej ilości wody

Poza tym: 2 galaretki truskawkowe rozpuszczone w 3 szkl. wody truskawki

Opis:

Ciasto:

Mokre składniki wymieszać w misce, oprócz kawy. Suche składniki wymieszać oddzielnie w misce .Połączyć, wymieszać szybko łyżką, dodać kawę, zamieszać ,wylać do blaszki wyłożonej papierem. piec w 180 st. ok. 40 min. Ostudzić, wyrównać wierzch, włożyć na pół godz. do zamrażarki.

Śmietanę ubić z cukrem, połączyć z serkiem mascarpone i powoli dolewać adwokat ciągle miksując, dodać rozpuszczoną żelatynę. Wyłożyć na ciasto. Gdy lekko zastygnie poukładać na wierzchu truskawki i zalać galaretką.

Oryginalny przepis na ciasto znalazłam tutaj:http://bee-sweet.blogspot.com/2014/04/ciasto-adwokat.html