Ajerkoniak na dumlach
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
12 żółtek
8 łyżek cukru
15 szt. cukierków - Dumle (w czerwonych papierkach)
1 torebka cukru waniliowego
100 ml spirytusu
250 ml koniaku, winiaku, etc. (w ostateczności wódki)
150-200 ml mleka (zwykłe 2 lub 3,2 %)
Opis:
Spirytus zmieszać z koniakiem. Cukierki rozpuścić z odrobiną mleka w rondelku na małym gazie (mieszać). Z cukru i żółtek ubić kogiel-mogiel, dodać cukier waniliowy i rozpuszczone cukierki (lekko przestygnięte). Miksując dodawać mleko, a na końcu alkohol. Delikatnie wymieszać, przelać w butelkę i odstawić do chłodu. Najlepszy po ok. 2 dniach (uwaga, gęstnieje!). Przed użyciem wstrząsnąć :)