Przepisy

Ajerkoniakus

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Biszkopt (ja piekę zawsze z 4 jaj, dzielę na dwa placki i robię dwa ciasta)

Masa ajerkoniakowa:

  • 200ml ajerkoniaku
  • 500ml śmietany kremówki (36%)
  • 1-2 śnieżki
  • 3 łyżki cukru (wg uznania; ja wolę mniej słodką masę; można dać więcej)
  • 3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl gorącej wody

Masa kakaowa:

  • 200ml śmietany kremówki (36%)
  • 150g serka homogenizowanego waniliowego (chyba, że ktoś znajdzie czekoladowy; wówczas smak będzie bradziej intensywny)
  • 2-3 łyżki cukru (lub więcej, jak kto lubi)
  • 2 łyżki kakao(tylko nie rozpuszczalne!)
  • 1,5-2 łyżki żelatyny rozpuszczone w 1/3 szkl gorącej wody

Starta czekolada do dekoracji

3 banany

Do nasączenia biszkoptu: mocna kawa rozpuszczalna, syrop z ananasów z puszki lub inny ulubiony poncz ( u mnie sok z ananasów - nie chciałam wylewać...

Opis:

Upiec biszkopt, nasączyć.

Banany pokroić w plasterki i ułożyć na biszkopcie.

Masa ajerkoniakowa:

Kremokę ubić dość dobrze, dodać śnieżkę i cukier. Ubijać jeszcze kilka minut. Wlać baaardzo cienkim strumieniem ajerkoniak. Chwilę ubijać. Wlać ostudzoną żelatynę. Masę wyłożyć na ciasto i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Kiedy zastygnie można ułożyć plastry banana. Chciałam tak zrobić, ale ostatniego porwał mój synuś i została mi tylko połowa...

Masa kakaowa:

Ubić kremówkę. Dodać kakao, serek i cukier.Wymieszać. Wlać ostudzoną żelatynę i wyłożyć na masę ajerkoniakową. Całość posypać startą czekoladą i wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego!

Przepis udostępniony przez:

Madame2006
Przejdź do pełnej wersji serwisu