Przepisy

Amaretto

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

6 jajek

25 dag. mąki

15 dag. cukru

1 cukier waniliowy

150 ml oleju

100 ml likieru amaretto

1 szkl. siekanych orzechów włoskich

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

1 budyń śmietankowy

1 1/2 szkl. mleka

1/2 szkl.cukru

10 dag. masy marcepanowej

kilka kropli olejku migdałowego

Śmietana:

1/2 l śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

3 łyżki cappuccino orzechowego

Opis:

Wykonanie ciasta:

Żółtka utrzeć z cukrem i wanilią do białości. Nie przerywając ucierania wlać olej i likier. Gdy skł. połączą się dodajemy mąkę z proszkiem i ucieramy. Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z ciastem. Na koniec dodajemy orzechy. Ciasto wylać na dużą formę (25x36) i piec ok. 40 minut w temp. 180 stopni. Po ostudzeniu przekroić na pół.

Wykonanie kremu:

W 1/2 szkl. mleka rozprowadzamy budyń i olejek. 1 szkl. mleka gotujemy z cukrem. Do gotującego wlewamy rozprowadzony budyń i dodajemy pokrojony w kosteczkę marcepan. Gotowy budyń lekko studzimy i ucieramy przez chwilę mikserem. Jeszcze ciepły budyń wykładamy na ciasto przykrywamy drugim ciastem. Na wierzch śmietana.

Wykonanie śmietany:

Schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz cappuccino.

Smacznego!!!