Ame Hnat - Wołowina po birmańsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 750 g wołowiny
- 2 duże cebule
- 5 sporych ząbków czosnku
- 2 łyżeczki posiekanego imbiru
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka chili w proszku
- 6 łyżek oleju sezamowego
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- kawałek trawy cytrynowej
- szklanka ciepłej wody
- szczypta soli
- 2 duże cebulę posiekane i podsmażone aż będą brązowe i chrupkie.

Opis:

Wołowinę tniemy na 5 cm plasterki. Cebulę, czosnek, imbir, kurkumę i chili wrzucamy do miski i całość miksujemy na pastę. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pastę i całość smażymy na wolnym ogniu przez 10 minut. Jeżeli pasta zacznie się przypalać dodajemy nieco wody. Gdy pasta będzie gotowa, dodajemy mięso, pieprz i trawę cytrynową. Smażymy na średnim ogniu, aż wołowina będzie gotowa. Dodajemy wodę i szczyptę soli. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Gotowe. Całość podajemy z ryżem i posypujemy podsmażoną cebulą. Smacznego.