Amerykańska sałatka śródziemnomorska

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 sałata rzymska

2 średnie ziemniaki ugotowane i pokrojone w półplasterki

ok 200 g ugotowanej fasolki szparagowej

2 jajka ugotowane na twardo

ok. 150 g owoców morza, przygotowanych do jedzenia (krewetki np, u mnie były ostrygi z puszki). W ostateczności puszka tuńczyka w sosie własnym (to za oryginalnym przepisem, podaje taką ewentualność)

1 papryka czerwona

0,5 średniej wielkości cebuli

kolendra zielona do dekoracji nie używam produktów dr oetkera, reklama została zamieszczona bez mojej zgody

sól, pieprz do smaku

sos winegret
3 łyżki oliwy,

2 łyżki soku cytrynowego lub z limetki

1 łyżeczka ostrej musztardy

Opis:

Ile naprawdę wspólnego ma przepis z basenem Morza Śródziemnego - nie wiem.Ten jest podobno z kuchni śródziemnomorskiej - przynajmniej w wyobrażeniu Amerykanów. I smakuje całkiem nieźle Pochodzi z mojego (naszego) programu zdrowotnego.

Sałatę pokroić w paski. Paprykę, cebulę pokroić w kostkę. Fasolkę ewentualnie pokroić na mniejsze kawałki. Jajka pokroić w ćwiartki lub drobno (jak lubimy, u mnie w ćwiartki). Dodać kawałki owoców morza (lub tuńczyka z puszki) oraz ziemniaki.

Zalać sosem winegret, wymieszać - odstawić na minimum godzinę do maceracji. Po wierzchu posypać kolendrą.

SMACZNEGO!!!