Przepisy

Amoniaczki

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

  1. mąka - 1 kg
  2. cukier - 300g
  3. jaja - 4 szt (z jednego zostawić białko do smarowania ciasta)
  4. masło (min82%) - 200g
  5. smalec - 50g
  6. mleko - 100 ml (pół szklanki)
  7. śmietana - 100 ml (pół szklanki)
  8. cukier waniliowy 1-2 łyżeczki
  9. amoniak spożywczy - 2 płaskie łyżki

do posypania:

  1. cukier gruby do posypania
  2. mak do posypania
oraz
  1. tłuszcz do smarowania blachy

Opis:

Mleko zagotować rozpuszczając w nim amoniak. Ze wszystkich składników ugnieść ciasto. Wstawić na minimum godzinę do lodówki. Rozwałkować do grubości ok 5 mm. Foremką wycinać ciasteczka. Posmarować pozostawionym białkiem i posypać grubym cukrem (amoniaczki tradycyjne) lub makiem. Poukładać na posmarowanej tłuszczem blasze. Piec w temperaturze 200 stopni ok 15 minut. Amoniaki te są od razu miekkie i nie twardnieją

Przepis udostępniony przez:

mietekl
Przejdź do pełnej wersji serwisu