Anchois - kapary - oliwki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

sałata lodowa
słoiczek /puszka anchois
słoiczek kaparów
słoiczek oliwek bez nadzienia
oliwa z oliwek 1/3 szklanki
sok z połówki cytryny

pieczywo na grzanki ok 7 kromek pokrojonych w kostkę ok 1cmx1cm /ja używam tostów ale może też być bułka/
pół główki czosnku
oliwa

Opis:

Grzanki:
czosnek zmielić i obsmażyć w dużej ilości oliwy, gdy się zarumieni zdjąć go z patelni i wrzucić w oliwę pokrojone grzanki. Zapiekać je na niewielkim ogniu często mieszając aż się zarumienią.

Sos:
Anchois drobniutko posiekać i wrzucić do oliwy, dodać sok z cytryny i dokładnie wymieszać.

Sałatę posiekać, zalać sosem i wymieszać. Na wierzch posypać kaparami i oliwkami /ja oliwki przekarawam na 2 lub 3 części/ Po nałożeniu na tależ każdy posypuje sobie grzankami.

Jest to sałatka o bardzo wyrazistym smaku. Osobiście bardzo ją lubię a i wśród znajomych cieszy się uznaniem. Podobny skład ma znana sałatka Cesar ale mi ona nie bardzo odpowiadała więc ją troszkę przerobiłam po swojemu. Co do ilości składników to jest to rzecz ruchoma i zależna od gustu ja osobiście wolę więcej kaparów a mniej anchois. Życzę smacznego

Proszę o komentarze