Przepisy

Aniołek

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

6 jaj,

1 szklanka mąki ziemniaczanej,

1 łyżeczka proszku,

1 szklanka cukru*,

1 cukier waniliowy

Masa:

3 szklanki mleka,

1 szklanka cukru**,

2 opakowania cukru waniliowego,

1 szklanka kwaśnej śmietany 18%,

3 jaja,

1 kostka margaryny,

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej ***,

2 galaretki o dowolnym smaku,

ewentualnie poncz do ciasta, np. woda + cukier + sok z cytryny

* u mnie 3/4 szklanki

** dałam niepełną szklankę, tak, żeby z cukrem waniliowym była 1 szklanka

*** dałam dla pewności 3 łyżki

Opis:

Ciasto: Białka ubić, dodać dwie łyzki cukru i ubijac aż cukier się rozpusci. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąkę z proszkiem, delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach. Dodać pianę i lekko wymieszać łyżką.

Piec w ok. 180 st. C. aż ciasto będzie rumiane.

Po upieczeniu wystudzić i przekroić na pół, jeśli bedzie mocno spieczone - lekko napączować.

Piekłam w formie 21 na 37 cm.

Masa: Jaja zmiksować ze śmietaną, mąką i cukrem waniliowym. Zagotować na małym ogniu mleko z cukrem i margaryną, mieszając stopniowo dodawać zmiksowane jaja. Zagotować cały czas mieszając (uwaga - nie przypalić). Połowę gorącej masy wylać na jedną część placka, na to druga część placka i polać resztą masy.

Polecam zabezpieczyć brzegi placka przed wypłynięciem masy, bo czasem wychodzi rzadka i ucieka z ciasta. Po schłodzeniu masa stężeje.

Gdy masa wystygnie polać galaretką (rozpuściłam w mniejszej ilości wody niż zalecana na opakowaniu, tzn. w 3 szklankach).

Starusieńki przepis z rozlatującego się zeszytu ;)

SMACZNEGO