Apetyczne ciasto czekoladowo-orzechowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt czekoladowy:

7 białek
7 żółtek
3/4 szklanki cukru
3 łyżki gorzkiego kakao
5 kopiatych łyżek mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Placek orzechowy:

5 białek
300 g orzechów włoskich grubo posiekanych
3/4 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżki miodu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

5 jajek
1/2 szklanki cukru
margaryna
2 serki homogenizowane waniliowe np. DANIO
2 szklanki mleka w proszku (niebieskie)
4 płaskie łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/3 szklanki wody i wystudzić)

Polewa:

200g czekolady deserowej
50g masła
50g śmietany

Opis:

Pyszne ciasto tortowe o smaku czekoladowo-orzechowym ze znakomitym kremem na bazie serków i mleka w proszku. Idealnie pasuje na świąteczny stół, słodkie, wyglada i smakuje wyśmienicie...

Biszkopt czekoladowy:

Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, żółtkami, kakao, mąkami z proszkiem.

Pieczemy w 180st. ok 30min.

Po wystudzeniu przekrawamy na pół.

Placek orzechowy:

Białka ubijamy na sztywno, łączymy z cukrem, wsypujemy orzechy, delikatnie mieszamy.

Dodajemy mąki z proszkiem.

Pieczemy w 180st ok 30 min.

Krem:

http://wielkiezarcie.com/recipe23764.html

4 żółtka + 1 jajko całe ubić na parze z cukrem (mikserem).
Lekko ostudzić i dodać miękką margarynę i dalej ubijać.
Następnie dodawać naprzemian: 1 serek- ubijać, 1szklankę mleka-ubijać,
drugi serek-ubijać,drugą szklankę mleka - ubijać.
Na końcu dodać rozpuszczoną i przestudzoną żelatynę.

Polewa czekoladowa:

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy.

Wykonanie:

Na jedną część biszkoptu (nasączoną wodą z cytryną), smarujemy połowę masy, przykrywamy plackiem orzechowym.

Smarujemy drugą część masy i przykrywamy biszkoptem (nasączonym).

Wierzch polewamy polewą czekoladową.

Ciasto nalepiej smakuje po leżakowaniu w lodówce, na następny dzień.

SMACZNEGO.