Aromatyczna papryka marynowana mojej mamy .

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

Papryka surowa najlepiej grubo mięsista
Do każdego słoika wrzucamy
pieprz czarny w ziarenkach - pół łyżeczki
kolendra - pół łyżeczki
4 ząbki czosnku w talarkach
2 ziarenka ziela
1 goździk
estragon - pół łyżeczki
1 łyżeczka suszonych warzy w skład wchodzi (marchew,cebula,por , seler itp.) ale podstawą jest marchew i cebula jak będą też inne też jest ok.

Zalewa
5 szkl. wody
1 szkl. octu 10%
1 szklanka cukru
2 płaskie łyżki soli
2 łyżki kopiaste miodu

wszystko zagotować i ostudzić.

Opis:

Umytą i oczyszczoną paprykę kroimy w takie kawałki jakie lubimy.
Przyprawy wsypujemy tak samo w każdy słoik i układamy paprykę najciaśniej jak się da.
Zalewamy zalewą i mocno zakręcamy.
Pasteryzujemy 5-7 minut od zagotowania się wody i odwracamy aby się zassały wieczka.

Papryka jest chrupiąca i bardzo aromatyczna i sprawdza się na kanapce i w sałatkach.