Aromatyczne muffinki orzechowe z imbirem
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
Przepis na 12 muffinów
Składniki suche:
- 75 g maki pszennej
- 75 g maki razowej orkiszowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 100 g trzcinowego cukru
- 1 paczuszka (mala) cukru waniliowego
Skladniki mokre:
- 2 jaja
- 1/8 litra oleju
- 150 g jogurtu
Dodatki:
- 200 g marchewki
- 150 g wyłuskanych orzechów włoskich
- 100 g kandyzowanego imbiru
Opis:
Piekarnik nagrzać na 180°C. Formę na muffinki wylozyc papilotkami. Kto ich nie ma albo ich nie cierpi wysmaruje formę margaryna i wstawi ja do lodówki.
Marchewkę obrać i zetrzeć. Z orzeszków wybrać 12 ładnych polówek i odlorzyc do ozdoby, resztę posiekać. Imbir pokroić w plasterki. Wszystko razem wymieszać.
Składniki suche mieszamy ze sobą. W osobnej misce miksujemy składniki mokre.
Do skladnikow mokrych dodajemy przygotowana mieszankę marchewkowa i pod koniec składniki suche. Formę wyplenić masą i ozdobić orzeszkami. Piec okolo 25 minut.
Muffinki są bardzo aromatyczne i soczyste...
Gorąco polecam i zycze smacznego!