Aromatyczny kurczak z fasolką szparagową - MAJA
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- Kurczak (np. udka),
- Sok z cytryny,
- Sól,
- Pieprz,
- Po szczypcie: kolendry, curry cząbru,
- Olej,
- Szklanka mocno zaparzonej herbaty.
Składniki na fasolkę:
- fasolka,
- 1 łyżka masła,
- 2 ząbki czosnku,
- sól, cukier, pieprz,
- ocet balsamiczny.
Opis:
Przepis na kurczaka:
Kurczaka umyć i osuszyć.
Kurczaka umyć i osuszyć.
Skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami.
Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na minimum 20 minut.
Obsmażyć na gorącym oleju z każdej strony na złoty kolor, wlać herbatę i przykryć.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut.
Następnie przełożyć na blaszkę i posuszyć chwilę w piekarniku.
Przepis na fasolkę:
Fasolkę wsypać na rozgrzane na patelni masło, podsmażyć.
Dodać posiekane 2 ząbki czosnku, smażyć chwilę, wlać wodę ( w zależności od ilości fasoli) z solą i cukrem.
Przykryć i gotować, aż woda wyparuje (nadmiar można zlać).
Skropić fasolkę octem balsamicznym i oprószyć pieprzem.
Zwiększyć ogień, smażyć, potrząsając patelnią, aż ocet wyparuje.
Najlepiej podawać kurczaka z frytkami i fasolką.