Przepisy

Aromatyczny Rosół

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

· 3 rodzaje mięsa z kością: wołowina, wieprzowina, drób

· Marchewka

· Pietruszka

· Por

· Pół średniego selera

· 1 przypieczona cebula

· 2 małe ząbki czosnku

· 2 korzonki suszonych borowików

· Kilka ziaren ziela angielskiego

· Kilka ziaren pieprzu

· 2 liście laurowe

· Nać selera i pietruszki

· Gałązka świeżej magi czyli lubczyku

· Sól, pieprz, vegeta do smaku

Opis:

Mięso dokładnie umyć, zalać zimną wodą. Zagotować, dokładnie zebrać powstające szumowiny. Dodać włoszczyznę i pozostałe składniki. Gotować rosół na małym ogniu. Solić dopiero pod koniec gotowania bo będzie mętny. (Zmętnieje też gdy mocno będzie się gotował). Gdy mięso będzie miękkie, rosół przecedzić i doprawić do smaku pieprzem i vegetą.

Najlepiej smakuje z domowym makaronem.