Aspirynki orzechowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

37 dag mąki
22 dag margaryny
3 żółtka
2 łyżki śmietany 18%

Lukier:

1 białko
12 dag cukru pudru

Masa orzechowa:

20 dag orzechów włoskich
1 szklanka mleka
1 kostka masła (200 g)
1 szklanka cukru

dodatkowo do obtaczania 10 dag orzechów mielonych lub wiórki kokosowe

Opis:

Mąkę przesiać, dodać pozostałe składniki, posiekać dokładnie nożem i zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce ok. 15 minut.

Białko połączyć z cukrem pudrem i ucierać do białości.

Orzechy zemleć w maszynce lub robocie i zalać szklanką bardzo gorącego mleka, pozostawić do napęcznienia i ostygnięcia.

Masło utrzeć z cukrem, dodawać porcjami orzechy, schłodzić w lodówce.

Z ciasta wycinać kółka kieliszkiem do wódki ( średnica ok. 3 cm), posmarować lukrem (nie musimy wszystkich można polukrować połowę) i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 st., około 15-20 minut na złoty kolor.

Po ostygnięciu przekładamy masą środek składając do siebie dwa ciastka lukrem odwrócone na zewnątrz..

Masą smarujemy boki ciastek i obtaczamy w orzechach lub kokosie.

Smacznego !