baba ziemniaczana kamy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

około 3 kg ziemniaków - surowych

około 0,5 kg żeberek z paska -
surowych

sól, pieprz
majeranek

2 małe cebule
2 jajka
2-3 łyżeki mąki pszennej

mleko

około 3/4 szklanki oliwy , smalec jak kto woli ja daję oliwę - robię mniej tłustą babę ,ale ilość oliwy pozostawiam do uznania gospodyni

II wariant

zamiast żeberek daję boczek chudy podsmażyć z cebulką ,można też dodać pokrojoną kiełbaskę / wyjście awaryjne kiedy nie mam żeberek/

Opis:

WYKONANIE

ziemniaki zetrzeć tak jak na placki ziemniaczane + jedną cebulkę / trę w robocie kuchennym/

oliwę rozgrzać - zeszklić jedną cebulkę

/wcześniej na około 2 godz /ja przygotowuję na noc--- żeberka z paska pociąć na mniejsze kawałki posolić dodać czosnek pieprz /

do ciasta ze startych młodych ziemniaków dodajemy oliwę zeszkloną cebulkę, dodajemy jajka dodajemy około 2-3 łyżek mąki pszennej dodajemy około 1/3 szklanki mleka albo śmietanki słodkiej

dodajemy majeranek

dodajemy sól pieprz do smaku

dobrze mieszamy wkładamy ciasto do
blaszki w której pieczemy układamy / wlac niewiele oliwy na dno blaszki

przygotowane wczesniej żeberka układamy jeden kawałek obok drugiego ,tak żeby żeberka były zakryte ciastem

Pieczemy w piekarniku 200 stopni do 2 godz aż powstanie slicznie chrupiąca sko na wierzchu pieczonej baby

wyjmujemy pachnącą babę i na stół
smacznego kamaxyz

UWAGA - żeberka surowe prosze nie wyprówać z kości żeberkowych. Po upieczeniu żeberka same odchodzą od kości