Przepisy

baba ziemniaczana-kartoflak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg ziemniaków

1/2 kg boczku surowego lub wędzonego(zamiast boczku może to być obojętnie jakie mięso, nawet mielone, może to być kiełbasa, albo szyneczka)

3 duże cebule

sól

pieprz

200ml śmietanki 18%
jajko
2 czubate łyżki mąki pszennej

Opis:

Boczek ( lub inne mięsko) pokroić w niewielkie kawałki i zesmażyć na patelni.
Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć jak na placki ziemniaczane ( Ja nie cierpię trzeć ręcznie i mielę je dwukrotnie w maszynce elektrycznej do mięsa, ale słyszałam, ze można też użyć do tego sokowirówki).
Do startej masy ziemniaczanej dodać podsmażony boczek, śmietankę, jajka, mąke, dosolić i dopieprzyć do smaku.
Całość przełożyć do dużej blachy i piec cierpliwie w piekarniku, aż na wierzchu powstanie chrupiąca, rumiana skórka.

SMACZNEGO żYCZY BALBINA