Babcina domowa pizza na grubym cieście

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

Ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 7 g drożdży instant
- 1 szklanka ciepłego mleka (250ml)
- 1/3 szklanki oleju (ok 80ml)
- 1 jajko
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1,5 łyżeczki soli

Przykładowe dodatki:
40-50 dag pieczarek
1 duża cebula / 2 średnie
25 dag sera (tarta mozarella + dowolny ser żółty)
1 kiełbasa krucha
3 plastry szynki
sos pomidorowy

Opis:

Zrobić zaczyn z ciepłego mleka, drożdży, cukru i łyżeczki mąki. Odstawić do wyrośnięcia (ok 15 min).

Do miski przesiać mąkę, dodać resztę składników oraz wyrośnięte drożdże. Wrobić ciasto na gładką kulę. Przykryć ściereczką na ok 40-60 min.

W tym czasie - jeśli chcemy dodać do pizzy - cebulę przesmażyć na maśle z pieczarkami. Mocno doprawić solą i pieprzem. Zostawić do ostygnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i ponownie przykryć oraz odstawić w ciepłe miejsce na 10 min.

Gotowe ciasto posmarować sosem pomidorowym, posypać obficie tartym serem i ułożyć ulubione dodatki
(np. smażone pieczarki z cebulą, wędlinę/ kiełbasę. Wierzch posypać niewielką ilością sera)
Piec w piekarniku z termoobiegiem w temp 180 st C ok 20-30 min)

Taka pizza to smak mojego dzieciństwa..!