Babeczki czekoladowe z otrębami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 jajka
1/2 szkl. oleju
1 1/2 szkl.jogurtu naturalnego
1 1/2szkl. mąki pszennej
1 szkl. cukru
2 szkl.otrąb pszennych
1 łyżeczka sody
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao
1 cukier wanilinowy lub aromat
1 szkl. rodzynek lub daktyli
1/2 szkl. orzechów włoskich pokrojonych
2 łyżki skórki pomarańczowej (niekoniecznie)
1 łyżeczka cynamonu+2 łyżki cukru do posypania

Opis:

Wymieszać mąkę, otręby, cukier, sodę, proszek do pieczenia, bakalie, orzechy, kakao. W drugim naczyniu wymieszać widelcem olej, jajka, jogurt, aż będzie miało jednorodną konsystencję. Następnie wlać zawartość tej miski do naczynia z suchymi składnikami i wymieszać. Ciasto wlewać do foremek wyłożonych papierowymi papilotkami. Wierzch posypać szczyptą cynamonu z cukrem (przed pieczeniem). Piec w temp.200 st. ok.15-20 min.

Moje to są oczywiście te ciemne, a jasne to mufinki szarlotkowe (karintia)