Babeczki Gatiniuszy
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
500 g mąki
30 g drożdży
0,5 l mleka
60 g cukru
100 g masła
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka cytrynowa, rodzynki
30 g drożdży
0,5 l mleka
60 g cukru
100 g masła
3 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka cytrynowa, rodzynki
Opis:
Przepis na naprawdę przepyszniutkie drożdżowe babeczki, który nie sprawiają dużo trudności. :P
1. Z 2 łyżek mleka, drożdży i mąki przygotować zaczyn. Schować go w ciepłym suchym miejscu do wyrośnięcia.
2. Z 2 żółtek startych z cukrem, mleka i mąki przygotować ciasto. Wyrabiać je w miarę dokładnie. Po pewnym czasie dodać przygotowany wcześniej zaczyn i wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki.
3. Dodawać powoli roztopione, letnie masło ,proszek do pieczenia, skórkę cytrynową i rodzynki i dalej wyrabiać. Kiedy ciasto będzie już miało odpowiednią konsystencję, odłożyć je, przykryte jakąś czystą ściereczką, na około 30 min.
4. Porządnie wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm.
Kubeczkiem wycinać małe placuszki. Radełkiem albo po prostu nożem zrobić na nich krzyżyk. Posmarować rozbełtanym żółtkiem.
5.Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zostawić aż się ładnie zarumienią.
Można podawać z miodem, dżemem albo szamać bez niczego. :D SMACZNEGO!!!
1. Z 2 łyżek mleka, drożdży i mąki przygotować zaczyn. Schować go w ciepłym suchym miejscu do wyrośnięcia.
2. Z 2 żółtek startych z cukrem, mleka i mąki przygotować ciasto. Wyrabiać je w miarę dokładnie. Po pewnym czasie dodać przygotowany wcześniej zaczyn i wyrabiać, aż będzie odchodzić od ręki.
3. Dodawać powoli roztopione, letnie masło ,proszek do pieczenia, skórkę cytrynową i rodzynki i dalej wyrabiać. Kiedy ciasto będzie już miało odpowiednią konsystencję, odłożyć je, przykryte jakąś czystą ściereczką, na około 30 min.
4. Porządnie wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm.
Kubeczkiem wycinać małe placuszki. Radełkiem albo po prostu nożem zrobić na nich krzyżyk. Posmarować rozbełtanym żółtkiem.
5.Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zostawić aż się ładnie zarumienią.
Można podawać z miodem, dżemem albo szamać bez niczego. :D SMACZNEGO!!!