Przepisy

Babeczki kakaowe z kremem pomarańczowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Kakaowe ciasto :

220 g. maki

3 łyżki kakao

50 g cukru pudru

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 g. margaryny

1 jajko

1 łyżka zimnej wody

Krem pomarańczowy:

3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy

2 łyżeczki otartej skórki pomarańczy

1 jajko

4 łyżki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/2 kostki masła

Opis:

Ciasto: wszystkie sypkie składniki wymieszać razem z margaryną, jajkiem i wodą. Zagniecione ciasto należy choć na godzinę schować do lodówki. Po tym czasie pieczemy babeczki, koło 20 minut w temperaturze 180⁰.

Krem: Jajko mieszamy z cukrem, dodajemy sok pomarańczowy i skórkę z pomarańczy i dwie łyżki mąki ziemniaczanej. Kiedy wszystko jest wymieszane podgrzewamy na niewielkim ogniu, aż zgęstnieje. Czyli mamy kisiel pomarańczowy. Kiedy kisiel przestygnie, miksujemy pół kostki masła z łyżka cukru i stopniowo dodajemy kisiel pomarańczowy. Gotową pomarańczową masę przekładamy do upieczonych babeczek. Przepis znalazłam jednym z blogów Gazety, nieco go zmieniłam.