Babeczki Kolorowe

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1 kg. mąki pszennej
1,5 kostki margaryny
1 cukier waniliowy
25 dag. cukru pudru
6 żółtek
1 białko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki śmietany 18 %

Masa budyniowa:

Litr mleka
2 budynie śmietankowe
2 łyżki mąki pszennej
2 łyśki mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
szklanka cukru
kostka masła
kostka margaryny ,,Kasia,,

Dodatkowo:

Powidła śliwkowe lub dżem ( kwaśny)
czekolada mleczna
galaretka truskawkowa
galaretka pomarańczowa
2 łyżki kakao
olejek rumowy
3 łyżki dżemu truskawkowego

jeśli ktoś lubi orzechy to polecm zrobić krokant:

http://wielkiezarcie.com/przepis29928.html

i przed zalaniem babeczek galaretką posypać je krokantem z orzechów włoskich. REWELACJA!

Opis:

Ciasto:

1.Mąke przesiać z proszkiem do pieczenia
2.Żółtka, cukier waniliowy i cukier puder utrzeć
3.Do przesianej mąki dodać margarynę i posiekać nożem.Dodać białko, śmietanę i mase jajeczno-cukrową.
4.Wyrobic ciasto podsypując mąką.
5.Ciasto owinąć w folie spożywczą i schłodzić w lodówce ok. 1 h

6. Foremki dość cienko wyłożyć ciastem .Ponakłówać widelcem i upiec na złoty kolor w temp. 180-200st.

7. Do każdej babeczki dać po łyzeczce powideł śliwkowych lub jakiegoś kwaśnego dzemu.

Masa budyniowa:

1.750 ml. mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym
2. Reszte mleka utrzeć z budyniami, mąką pszenną i ziemniaczaną.
3.Do gotującego mleka wlac budyń i ciągle miksować do zagotowania.
4. Utrzeć maslo i margarynę. Dodawać po łyżce przestudzonego budyniu.
5. Mase podzielić na 3 części . Do jednej części dodać kakao i kilka kropel olejku rumowego i wymieszać. Do kolejnej części kremu dodać 3 łyżki dżemu truskawkowego i wymieszać. Jedną część zostawić bez dodatków.

6.Szpryce napełnić jasną masą i wypełniać nią 1/3 babeczki.

7. Tak samo zrobić z masą kakaową i truskawkową.

8.Posypać babeczki pokrojoną w kostkę mleczną czekoladą

9.Część babeczek zalać tężejącą truskawkową galaretką a część pomarańczową

Z tej ilości podanych składników wychodzi około 60 babeczek.

Smacznego !