Przepisy

Babka ajerkoniakowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 jajek

25 dag cukru pudru

2 łyżki ekstraktu waniliowego

1/4 litra oleju

1/4 litra ajerkoniaku

12,5 dag mąki pszennej

12,5 dag mąki kukurydzianej

15 g proszku do pieczenia

Opis:

Jajka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać ekstrakt waniliowy, a następnie olej i dobrze wymieszać. Połączyć z ajerkoniakiem. Mąkę pszenną, kukurydzianą i proszek do pieczenia zmieszać razem i po łyżce dodawać do masy ajerkoniakowej (żeby nie powstały grudki).Formę wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Ciasto piec w 175 stopniach C przez ok. 60 min.

Ciasto jest dość płynne w konsystencji, podczas pieczenia ładnie rośnie, dlatego najlepiej użyć dużej formy babkowej.

Babka ajerkoniakowa jest wilgotna i długo zachowuje świeżość.