Babka cytrynowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4-5 jajek
kostka margaryny
25 dag mąki
25 dag cukru
skórka z cytryny
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis:

Oddzielić białka od żółtek. Ubić pianę z białek. Margarynę utrzeć do białości. Dodawać stopniowo na przemian żółtka i cukier, utrzeć na gładką masę. Dodać sok i skórkę z cytryny, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Piec w temp. 180 st. przez ok. 35-40 min. Po wystudzeniu polukrować lub posypać cukrem pudrem.