Babka cytrynowa lub cytrynowo szafranowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g mąki tortowej,
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia,
4 jaja,
200-250g cukru pudru,
1 opak. (16 g) cukru waniliowego,
1 średniej wielkości cytryna,
250 g masła roślinnego,

oraz:
odrobina szafranu - niekoniecznie,
50 ml ciepłej wody,
tłuszcz do formy,

Do dekoracji :
lukier - zrobiony wg swojego sprawdzonego przepisu
lub wg mojego przeopisu na lukier waniliowy http://www.wielkieżarcie.com/recipe66468.html,
czyli:
20 dag cukru pudru,
2 białka kurzych jaj,
16 g (1 opak.) cukru waniliowego,
i ew. odrobina (4-5 kropli ) spirytusu
mozna również posypać babkę słodkim kakao i cukrem pudrem

Opis:

Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia.Masło utrzeć na puszystą

Lukier: Utrzeć cukier puder z białkami nagłafką masę, dodać sok z cytryny (można również dodać kilka kropli spirytusu), i cukier wanilowy. Dokładnie całość wymieszać.

Rozsmarowywać nożem maczanym w gorącej wodzie na babkach, mazurkach, ciastach, plackach, tortach, czy piernikach.