Przepisy

Babka czarna jak diabli:)

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto
3 budynie czekoladowe na 0,5 l mleka
3 lyzki ciemnego kakao
1,5  szklanki maki tortowej
1,5 szklanki smietany 30% lub 36% slodkiej
1,5 szklanki cukru
6 jajek (wielkosc M)
3 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
0,5 malego aromatu rumowego lub arakowego

Polewa:
1 czekolada gorzka lub deserowa (100g)
100 g slodkiej smietany 30 %
1 lyzka galaretki no pomaranczowej

Szklanka-250ml
Lyzka - 5 ml

Opis:

Ciasto
Zoltka utrzec z cukrem na puch.Make, budynie i proszek do pieczenia pomieszac.Do utartych jajek z cukrem dosypywac partiami naprzemian mieszanke z maki i budyniu oraz dolewac smietanke.Miksowac powoli az do uzyskania jednolitej dosc gestej masy.
W osobnym naczyniu ubic bialka ze szczypta soki na sztywna piane.Ubite bialka dodac do ciasta i dokladnie ale ostroznie wymieszac.Gotowa mase przelac do wysmarowanej tluszczem i wysypanej bulka tarta duzej formy na babke.
Porcja ciasta jest dosc duza, forma nie moze byc zbyt mala bo babka jeszcze sporo urosnie.Piec w srednio nagrzanym piekarniku ok 1 godziny.Po upieczeniu wylozyc delikatnie na kratke kuchenna i wystudzic.Nastepnie polac polewa i dowolnie udekorowac.
Polewa:
Czekolade polamac na kawalki, dodac smietanke i galaretke.Wszystkie skladniki podgrzewac w kapieli wodnej az do calkowitego rozpuszczenia.


Babka jest bardzo smaczna, wilgotna, niestety nie wiem czy dlugo zachowuje swiezosc bo zawsze szybko znika:)
Polecam i zycze smacznego

Przepis udostępniony przez:

skopolendra
Przejdź do pełnej wersji serwisu