Babka drożdżowa parzona

Przygotowac rozczyn z pokruszonych drożdży, roztartych z łyżką cukru, ciepłego mleka i łyżki mąki - pozostawic w ciepłym miejscu do wyrośnięcia

Zagotowac reszte mleka i wrzącym mlekiem zalac 1/2 szlanki mąki - rozetrzec tak aby nie powstały grudki. Po wystygnięciu ale powinno byc jeszcze ciepłe dodawac po łyżce do rozczynu, wymieszac, pozostawic do wyrośnięcia. Uwaga teraz będzie bardzo szybko rosnąc!

Żółtka utrzec z cukrem.

Resztę mąki, żółtka z cukrem, mąkę z rozczynem - wymieszac, powoli dodac rozpuszczone i przestudzone masło. Wyrabiac aż zacznie odchodzic od ręki. Można pomagac sobie przesypując co jakiś czas ręce mąką, wtedy jest dużo łatwiej i szybciej wyrobic ciasto drożdżowe.

Dodac aromat i rodzynki i jeszcze przec jakis czas wygniatac.

Włożyc do formy do 1/2 jej wysokości, pozostawic do wyroniecia.

Piec około 40-50 minut w średnio gorącym piekarniku ( ok.180 stopni C)

Sprawdzic patyczkiem czy jest "suche".