babka gorąca

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 3 jaja,
- 6 łyżeczek cukru,
- 6 łyżeczek kaszy manny,
- 3/4 szklanki mleka,
- cukier waniliowy,
- kilka łyżeczek soku lub galaretki owocowej,
- masło do posmarowania tortownicy,
- 1 łyżka tartej bułki do tortownicy.

Opis:

Żółtka utrzeć z cukrem, z białek ubić sztywną pianę.
Na żółtka wyłożyć część piany, posypać kaszą manną i mieszając od boków i dna naczynia ku środkowi, wszystko wymieszać dodając resztę piany.
Wyłożyć ciasto do małej tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką wstawić do upieczenia (25 min) w temp 150⁰- 175⁰ C.
Zaraz po wyjęciu z piekarnika ciasto zalać mlekiem i jeszcze na chwile wstawić do piekarnika.

Po zalaniu mlekiem ciasto bardzo "spuchnie", wtedy wyjąć na okrągły półmisek, pokroić i gorące podawać do jedzenia.

Modyfikacja z przepisu " Z Toba w kuchni"