Przepisy

Babka gotowana

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

kostka margaryny

6 jaj

szklanka cukru

szklanka mąki tortowej

szklanka mąki ziemniaczanej

1/2 proszku do pieczenia

cukier waniliowy

sok z półówki cytryny

odrobina startej skórki z cytryny

trochę alkoholu, np. rumu

Opis:

Masło utrzeć z cukrem, wbijać po jednym całym jajku na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier waniliowy, sok z cytryny i alkohol. Przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą formy do gotowania. Zagotować wodę w garnku, powinna sięgać do połowy formy. Babkę gotować na małym ogniu pod przykryciem 1 godzinę i 15 minut. Po wyłączeniu gazu ciasto zostawić w otwartej formie ok. 10 min. Polać polewą kakaową.

Rady:
Składniki powinny być schłodzone albo mieć podobną temperaturę. To w pewnym stopniu zapobiega warzeniu się ich podczas miksowania.