Przepisy

Babka jogurtowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

4 duże jaja

450 g mąki pszennej

350 g cukru

300 ml gęstego jogurtu naturalnego bez cukru

200 ml oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

10 kropli aromatu waniliowego

100 gram rodzynek

50 g kandyzowanej skórki cytrynowej albo innych kandyzowanych owoców

Opis:

Jaja z cukrem ubijać mikserem na najwyższych obrotach przez 10 minut (czas ubijania jest bardzo ważny).
Zmniejszyć obroty miksera, dodać jogurt, następnie olej, a w końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Ciasto połączyć z bakaliami i przełożyć do wcześniej wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą sporej formy do babek z kominkiem.
Piec ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotową babkę polać polewą czekoladową albo pełnomleczną i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto powinno być bardzo pulchne.

Rady:
Formę wypełniamy do 3/4 wysokości, ponieważ babka podczas pieczenia powiększy swoją objętość.