Babka kawowo-karmelowa

• skarmelizowac 5 dag cukru, rozprowadzic mlekiem, ostudzic
• białka trzech jaj oddzielic od żółtek
• masło utrzec z 25 dag cukru, ucierając wbijac po 1 jajku, dodac 3 żółtka, wymieszac z mąka i proszkiem do pieczenia
• połowę powstałego ciasta wymieszac z karmelowym mlekiem, resztę z kawa i kakao
• ubic pianę z trzech białek
• do kazdego rodzaju ciasta dodac 1/2 piany z białek
• do ciasta kawowego dodac orzechy
• dwa rodzaje ciasta umiescic w wysmarowanej tłuszczem formie jeden na drugim
• w kilku miejscach wbic widelec i kilkakrotnie okrecic, w celu uzyskania efektu marmurkowego
• piec 60min w temp 175 stopni
• gotowe ciasto polac polewa czekoladowa

Ciasto mozna równiez posypac płatkami migdałowymi lub skarmelizowac
10 dag cukru, widelcem rozciagnac go w nitki, ułozyc na folii aluminiowej i po ostygnieciu udekorowac babke.