Babka marmurkowa z płatkami migdałowymi
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 3/4 szklanki cukru pudru,
- 180 g margaryny,
- 400 g mąki,
- 6 jajek,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe,
- Mleko karmelowe:
- 120 ml mleka,
- 60 g cukru,
- 120 ml kawy
- 2 łyżeczki kakao
- polewa czekoladowa
- 2 łyżki płatków migdałowych
Opis:
1.Stopić 60 g cukru, dodać mleko i mieszać do momentu rozpuszczenia cukru.Schłodzić mleko karmelowe.
2.Margarynę utrzeć z cukrem na puch dodawać stopniowo 3 całe jajka i 3 żółtka.Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć. Na końcu dodawać porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia,połączyć.
3.Ciasto podzielić na połowę, pierwszą wymieszać z karmelem,drugą z kakao i kawą. Ubić białka na sztywno z szczyptą soli,połowę piany dodać do ciasta karmelowego. Resztę białka z płatkami migdałowymi wymieszać z ciastem kawowym.
4.Ciasto nałożyć na przemian do formy babkowej z kominkiem. Widelcem zrobić spiralki w cieście
5.Piec około 1 godz. w temp. 180 stopni.Schłodzić, wyjąć z formy i zostawić do całkowitego ostygnięcia
.
6.Babkę polać polewą czekoladową.