Babka najlepsza jaką jadłeś wg Radzia

1 szklanka mąki tortowej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

6 jaj (żółtka i białka osobno)

3 łyżki oleju

1 kostka margaryny

1,5 szklanki cukru

2 łyżki kakao

2 łyżki bułki tartej

Białka ubijamy na sztywno i wkładamy do lodówki.

Margarynę, cukier i żółtka razem dokładnie wymieszać mikserem.

Ciągle ubijając dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej.

Na samym końcu dodajemy ubite na sztywno białko, ale już nie ubijamy tylko mieszamy łyżką.

3/4 masy wykładamy do foremki wysmarowanej margaryną i obsypaną bułką tartą.

Do pozostałej 1/4 masy wsypujemy 2 łyżki kakao, mieszamy dokładnie łyżką i wykładamy do reszty ciasta.

Piec 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (góra-dół)

Po wyciągnięciu z piekarnika odczekać chwilę, aż babka trochę wystygnie, a dopiero potem wyciągnąć ją z foremki.

Smacznego.

Przepis udostępniony przez:

RadekPoland