Babka piaskowa pokoleniowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Oto sprawdzony przepis na Pyszną Babke piaskową która odkąd żyje i pamiętam była i jest robiona w moim domu, czy to przez babcie czy mame.....

15 dag mąki pszenej (u nas zawsze Zamojska)
10 dag mąki ziemniaczanej
20 dag masła
20 dag cukru pudru
4 duże jaja
1/2 paczki proszku do pieczenia (1 płaska łyżka)
3-4 łyżki mleka
sok i skórka z cytryny

Opis:

Masło utrzeć dokładnie z cukrem,a następnie ucierać dalej dodając stopniowo żółtka.
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z przesianą mąką pszenną i z proszkiem do pieczenia, wsypać do utartej masy, ale w połowie dosypywania wlać mleko i dokładnie wymieszać.
Ubić sztywną pianę z białek i połączyć ją delikatnie z ciastem. Dodać sok i skórkę z cytryny.
Wlać do uprzednio natłuszczonej formy. Piec w umiarkowanie gorącym piekarniku 45- 50 min.
Posypać cukrem pudrem lub polukrować, jak kto woli