Babka- po prostu

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 5 jajek (całe)
* 1 szklanka (niepełna) cukru - ja dałam pół na pół zwykły i brązowy
* 1 cukier wanilinowy
* 1 szklanka mąki tortowej
* 2 łyżki budyniu waniliowego
* 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1/2 szklanki oleju
* jako dodatek smakowy : 50 g płatków czekoladowych

(*) - szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia.
Całe jajka z cukrem i cukrem wanilinowym ubijać tak długo aż powstanie gęsta i puszysta, kremowa masa ( zwiększa się objętość tak coś ok. 5 razy). Teraz można odstawić mikser a wziąć łyżkę lub ubijak taki rózgowy. Do masy jajecznej przesiewamy partiami mąkę i delikatnie mieszamy. Dodajemy płatki czekoladowe.
Jak cała mąka jest już dobrze wymieszana z masą jajeczną, dolewamy olej, ciągle mieszając.

Ciasto przekładamy do foremki (może być foremka keksowa lub babkowa z kominkiem) w wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175-175 stopni, na ok. 50 -60 minut. W trakcie pieczenia, jak babka już pięknie urośnie, zwiększamy temperaturę do 180 stopni.