Babka śnieżka Danieli

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:
20 dag mąki ziemniaczanej
30 dag cukru
15 jajek
10 dag migdałów
1 cytryna

Polewa czekoladowa:
3/4 szklanki mleka
6 dag dobrego ciemnego kakao
1 szklanka cukru
5 dag margaryny
1 opakowanie cukru waniliowego

Opis:

Migdały zemleć. Żółtka razem z cukrem i migdałami utrzeć na biały puszysty krem. Dodać sok wyciśnięty z cytryny, wsypać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać ją do ciasta. Od razu wlać do dużej formy posmarowanej margaryną i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piec 30-40 minut.
Mleko, kakao, cukier, margarynę i cukier waniliowy gotować do zgęstnienia, ciągle mieszając. Po ostygnięciu wyjąć babkę z formy i oblać ciepłą polewą czekoladową.