Przepisy

Babka wyśmienita

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej 
  • 100 g maki ziemniaczanej 
  • 100 g orzechów mielonych 
  • 160 g cukru 
  • 250 ml oleju
  • 100 g czekolady gorzkiej 
  • 100 ml mocnej kawy 
  • 100 ml ajerkoniaku 
  • 3 łyżki likieru amaretto
  • 5 jajek 
  • 2 czubate łyżeczki kakao 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody 

Polewa:

  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady białej 
  • 5 łyżek mleka 
  • jajeczka do dekoracji 

Opis:

Jajka ubijamy ze szczyptą soli, powoli wsypujemy cukier i ubijamy do momentu, aż masa zrobi się jasno żółta a pod palcami nie będziemy wyczuwać drobinek cukru.

     Mąki mieszamy z kakao, proszkiem, sodą i orzechami. Cały czas ubijając na najniższych obrotach masę jajeczną, dodajemy na przemian mąkę, olej, likiery, kawę i tak do wyczerpania składników. Na koniec wsypujemy drobno pokrojoną czekoladę, mieszamy i przekładamy do natłuszczonej, i wysypanej tartą bułką formy. Pieczemy do suchego patyczka około 70 minut w temp.180*C. Studzimy.

     Polewa: Do przygotowania potrzebne będą dwa garnki z gotującą się wodą. Nad jednym ustawiamy miskę z gorzką czekoladą i mlekiem. Nad drugim miskę z białą czekoladą. Mieszamy do rozpuszczenia. Polewamy babkę najpierw ciemną polewą potem jasną i dekorujemy jajeczkami.

 

Przepis udostępniony przez:

Ola in the kitchen
Przejdź do pełnej wersji serwisu