Babka z imbirem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 1 kostka masla lub margaryny, o temperaturze pokojowej
- 1,5 szklanki cukru krysztalu
- aromat waniliowy lub 1 cukier waniliowy
- 4 jajka
- 2,5 szklanki maki pszennej
- 4 lyzeczki proszku do pieczenia
- 4 lyzeczki imbiru, sproszkowanego
- 1 lyzeczka cynamonu
- 1 lyzeczka kardamonu
- 1/2 lyzeczki soli
- 0,5 szklanki mleka
- 1/4 szklanki imbiru swiezego, startego na tarce o najdrobniejszych oczkach

Opis:

Imbir oskrobac ze skorki i zetrzec na tarce, uwazajac na srodkowe wlokna - sa twarde i niejadalne - odcisnac je z soku i wyrzucic.

Make wymieszac z proszkiem do pieczenia, sola i przyprawami sypkimi.

Maslo lub margaryne ubic na tzw. smietane. Dodawac partiami cukier, caly czas ubijajac. Dodac aromat lub cukier waniliowy i wbijac po jednym jajku, ciagle ubijajac.
Wlac mleko, dodac wymieszana make i chwile ubijac razem.
Na koncu dodac starty imbir i wszystko wymieszac.

Forme do pieczenia wysmarowac tluszczem i wysypac bulka tarta. Wylozyc ciasto. Wstawic do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec ok. 45 min.

Po upieczeniu i wystygnieciu posypac cukrem pudrem.

Babka wychodzi pulchniutka i ma niespotykany smak - mozna zaskoczyc gosci. Bardzo latwa i szybka w wykonaniu. Podczas przygotowania i pieczenia dom napelnia sie przepieknym zapachem.

Polecam i zycze smacznego!

Przepis od sasiadki, z pewnymi modyfikacjami.

Tych, ktorzy jeszcze nie probowali lub nie sa przekonani do swiezego imbiru, goraco namawiam do zaopatrzenia sie. Jest to jeden z najprzyjemniejszych smakow i zapachow znanych ludzkosci. Znakomity do marynat, sosow, mies, ryb, warzyw, zup, gulaszy czy slodkosci. Warto poprobowac!